Doğru Hasat Zamanı, Yüksek Kalite Demektir
Antep fıstığı üretiminde en kritik aşamalardan biri hasattır. Doğru zamanlama, hem verimliliği artırır hem de ürün kalitesini maksimize eder.
BozhanFıstık olarak, 2025 sezonu için hasat rehberimizi üreticiler, toptancılar ve ihracatçılar için hazırladık.
Bu yazıda; fıstık hasadının ne zaman yapılması gerektiği, türlere ve bölgelere göre farklılıkları ve doğru hasat için dikkat edilmesi gereken tüm detaylara yer vereceğiz.
Fıstık Hasat Takvimi 2025: Bölgelere Göre Tarihler
Güneydoğu Anadolu Bölgesi (Gaziantep, Şanlıurfa)
- Boz Fıstık Hasadı: Temmuz sonu – Ağustos başı
- Kırmızı (Olgun) Fıstık Hasadı: Ağustos ortası – Eylül başı
Doğu Anadolu ve Siirt Bölgesi
- Siirt Fıstığı Hasadı: Ağustos sonu – Eylül ortası
- Yüksek rakım nedeniyle hasat 7-10 gün daha geç başlar.
BozhanFıstık üretim sahalarında 2025 sezonu, 28 Temmuz – 15 Eylül aralığında planlanmıştır.
Fıstık Türlerine Göre Hasat Zamanı
Boz Fıstık (Erken Hasat)
- En çok aranan türlerden biri olan Boz fıstık, henüz tam olgunlaşmadan hasat edilir.
- Taze ve aromatik lezzetiyle özellikle baklava üreticileri tarafından tercih edilir.
Kırmızı Fıstık (Geç Hasat)
- Daha dolgun, yağlı ve iri tanelidir.
- Kuruyemiş sektöründe kavrulmuş tüketim için uygundur.
- Hasat zamanı geciktikçe kabuk çatlama oranı artar.
Hasat Zamanının Belirlenmesinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Olgunluk Belirtileri
- Kabukta doğal çatlaklar oluşmaya başlar.
- İç randıman %50’nin üzerine çıkar.
- Fıstık meyvesi kolay ayrılır hale gelir.
İklim ve Sulama Etkisi
- Aşırı sıcaklık hasat tarihini erkene çekebilir.
- Düzensiz sulama, çatlak oranını düşürür ve kaliteyi etkiler.
BozhanFıstık’tan Hasat Tavsiyeleri
Profesyonel Gözlem ve Ölçüm Yapın
- Bahçede rastgele örnekleme yöntemiyle hasat olgunluğunu test edin.
- Renk, randıman ve kuruluk derecesi ölçümleri yapın.
Zamanında Hasat, Depolamada Avantaj
- Geç kalınmış hasat, küflenmeye ve aflatoksin riskine yol açar.
- BozhanFıstık, ürünlerini hasat günü işleyerek tazeliği korur.
Fıstık Hasadında Sık Yapılan Hatalar ve Çözüm Önerileri
| Hata | Etkisi | BozhanFıstık Çözümü |
| Geç Hasat | Kalite kaybı, iç kararması | Hasat planlaması ile erken müdahale |
| Yetersiz Kurutma | Küf ve aflatoksin riski | Gölge kurutma + hava sirkülasyonu |
| El ile değil, çırpma ile hasat | Ağaç yaralanmaları ve verim düşüşü | Profesyonel ekipman ve eğitimli personel |
Sonuç: 2025 Hasat Sezonuna Hazır Mısınız?
Fıstık hasat zamanı; sadece bir tarih değil, kalite, verim ve gelir açısından belirleyici bir faktördür.
BozhanFıstık, 2025 sezonuna %100 hazırlıklı. Sertifikalı bahçelerimizde doğru zamanda, doğru yöntemle hasat yapıyoruz.
Bu yıl ürününüzden en yüksek kaliteyi almak istiyorsanız, BozhanFıstık güvencesiyle çalışmanın tam zamanı.
